飲食店での食中毒の報告が増えていますが、今回は石川県津幡町の「大滝観光流しそうめん」での出来事です。およそ500人が調査中ですが、実際に食中毒にかかったのはなんと93人もの人々です。このニュースは1日に明らかになりました。石川県によると、幸いにも入院者は出ていませんし、全員が既に回復したとのことです。
湧き水からのカンピロバクター検出
「大滝観光流しそうめん」では、流しそうめんなどの料理に湧き水を利用していました。ところが、この湧き水からカンピロバクターが検出され、これが食中毒の原因と考えられています。石川県は関連を調査しています。
問題の湧き水の水質検査が行われていなかった
「大滝観光流しそうめん」のスタッフによると、7月中旬の豪雨の影響で、今季の営業が始まる前に水質検査を行わなかったそうです。通常、年に一度行うべきこの検査が行われなかったため、カンピロバクターが湧き水に混入していた可能性があります。
93人の被害者の年齢と来訪地
この食中毒の被害者93人は、1歳から70代の男女で構成されています。彼らは石川県内の他にも、富山や長野、福井から訪れていたそうです。
このような食中毒事故は、私たちが日常的に利用している飲食店においても起こり得ることです。安全な食事を提供するためには、経営者や従業員の意識と万全の衛生管理が欠かせません。飲食店を利用する際には、店舗の衛生状態や水の品質に注意を払いましょう。
このニュースの詳細はこちらからご確認いただけます。
※この記事は参考記事を元に独自の見解を加えて作成されたものです。
Source link: https://news.yahoo.co.jp/articles/68ec2c30b99f3ab37361eb9be50ee44a17a860de
