国会の中心に位置する「国会中央食堂」。数々の政治家たちの胃袋を満たしてきたこの食堂には、隠れた名物料理が存在します。それは、サクサク衣とジューシーな鶏肉のハーモニーが絶妙な「チキンカツ定食」。今回は、この国民的(!?)とも言える人気メニューの魅力を、徹底的に解剖していきます！
国会中央食堂とは？その歴史とこだわり
国会中央食堂は、2012年にソルト・コンソーシアム株式会社によって運営が開始されました。西麻布に本社を置く同社は、国内外に55店舗以上の飲食店を展開し、そのブランディング力には定評があります。お好み焼きからスタートし、現在は富裕層向けの高級ダイニングまで幅広いジャンルを手がける同社が、国会議事堂内の社員食堂という異色の挑戦に踏み切った背景には、どのような想いがあったのでしょうか？
ソルト・コンソーシアム株式会社の担当者（仮名：佐藤氏）は、「国会で働く皆様に美味しい食事を提供することで、より良い法案作り、ひいては国家創りに貢献したいという想いから、この食堂をオープンしました」と語ります。
国会中央食堂の外観
1936年築の議事堂という歴史的な建造物の中に新たな息吹を吹き込むため、食堂のデザインにもこだわりが詰め込まれています。インテリアデザインを担当したGLAMOROUS co.,ltd.によると、「綺麗で明るく、女性も気軽に利用できる空間」をコンセプトに、食堂全体が明るく開放的な雰囲気に仕上がっています。
チキンカツ定食の魅力：サクサク衣とジューシーな鶏肉の黄金比
数あるメニューの中でも、特に人気が高いのが「チキンカツ定食」。その人気の秘密は、サクサクの衣とジューシーな鶏肉の絶妙なバランスにあります。揚げたての熱々チキンカツを一口頬張れば、衣の香ばしさと鶏肉の旨みが口いっぱいに広がります。
料理評論家の山田一郎氏（仮名）は、「国会中央食堂のチキンカツは、衣の厚さと鶏肉の火の通り具合が完璧。まさに職人技と言えるでしょう」と絶賛しています。
チキンカツ定食をさらに美味しく楽しむ秘訣
定食には、ご飯、味噌汁、そして季節の副菜が添えられています。ご飯はふっくらと炊き上がり、味噌汁は具沢山で、チキンカツとの相性も抜群です。さらに、テーブルに置かれた特製ソースをかければ、また違った味わいが楽しめます。
国会中央食堂：政治家たちの憩いの場
国会中央食堂は、単なる食堂ではなく、政治家たちの憩いの場としての役割も担っています。多忙な日々を送る政治家たちが、美味しい食事を通して英気を養い、明日への活力を得ているのです。
鳩山由紀夫元首相も愛した味
実は、国会中央食堂のメニューは、鳩山由紀夫元首相も絶賛していたという逸話があります。オープン当時、自ら試食し、その味に大変満足していたそうです。
まとめ：国会中央食堂で至福のひとときを
国会中央食堂のチキンカツ定食は、政治家のみならず、多くの人々を魅了する逸品です。サクサクの衣とジューシーな鶏肉のハーモニー、そして季節感あふれる副菜との組み合わせは、まさに至福のひとときを味わえます。ぜひ一度、国会中央食堂を訪れて、その味を堪能してみてはいかがでしょうか？
