オンラインコミュニティに投稿された韓国のフライドチキンに関する騒動が話題となっています。注文したチキンの肉の部分が赤みを帯びていたため、客が「火が通っていない」と払い戻しを要求したところ、店側がそれを「ピンキング現象」と反論したことが原因です。一体どういう理屈なのでしょうか？
ピンキング現象の真相
投稿者によると、彼はチキンのフランチャイズ店から注文をしたそうです。冷めたチキンと一緒にご飯を食べるのが好きで、それならと多めに注文したそうです。配達費を含めて4万9000ウォン（約4900円）もかかったそうです。
ところが、3つ目のチキンを食べてみると、とても湿っぽく、柔らかくて変な感じがしたとのこと。噛まなくてもいいくらいで、見た目も赤かったそうです。他の肉も同じ状態だったとのことです。
投稿者と店側のやり取り
投稿者は店側に連絡し、10分以上揚げたと店側が主張する中、投稿者は肉の写真を店側に見せました。すると、店側はその肉の色を「典型的なピンキング現象」と指摘しました。
このようなやりとりの後、投稿者は写真を公開すると、ネット上では「ただの火が通っていないだけ」「悔しい気持ちは理解できる」「見た目も火が通っていない」といった意見が相次ぎました。
その後、投稿者は本部に通報し、本部側は「ピンキング現象というには無理がある」と判断し、払い戻しに応じたそうです。
結論
今回の騒動では、客と店側の意見が対立しました。客側は見た目から火が通っていないと主張し、店側はピンキング現象だと反論しました。どちらが正しいのかはっきりしませんが、個人の好みや感じ方にもよることでしょう。
このようなトラブルを避けるためには、食品には厳しい品質管理が必要です。消費者は安心して食べられる商品を求めています。今回の騒動を機に、食品業界全体が改善に向けて努力することでしょう。
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