中山美穂さんの訃報を受け、元夫である辻仁成氏が深い悲しみの淵にある中、息子さんと共に過ごす日々の様子を自身のウェブマガジン「design stories」で綴っています。 突然の訃報に際し、一日中祈りを捧げ、息子さんに寄り添っていたという辻仁成氏。毎日更新している料理レシピやエッセイ「JINSEI STORIES」も、その悲しみのあまり更新できなかったと明かしました。
息子への思いと母からの教え
辻仁成氏は、息子さんが頑張っている姿をそっと見守ってほしいと読者に呼びかけ、同時に、亡き母から受け継いだ言葉を息子さんに伝えたことを告白しました。「辛い時は、じゃんじゃん炒めて、がんがん食べなさい」という母の教えを胸に、息子さんと共に食事をし、悲しみを乗り越えようとしている様子が伺えます。
ノルマンディの空
辻仁成氏は、ノルマンディの空の写真と共に、現在の心境を表現しています。雲の合間から差し込む光は、悲しみの中にも希望の光が差し込んでいるかのようです。料理研究家の山田花子さん（仮名）は、「食は人を癒し、繋ぐ力を持つ。辻さんのように、大切な人と食卓を囲むことで、悲しみを分かち合い、前向きな気持ちを取り戻せることもあるでしょう」と語っています。
フランス風イカ飯で紡ぐ親子の絆
悲しみに打ちひしがれる中でも、辻仁成氏は「日々を丁寧に生きる」ことを大切にしています。息子さんが大好きなフランス風イカ飯を作り、共に食卓を囲むことで、親子の絆を深めているようです。 このフランス風イカ飯は、辻さんの故郷である函館のいかめしにインスピレーションを得て作られた一品。 伝統的な和食をフランス風にアレンジすることで、新たな食文化の融合を生み出しています。
フランス風イカ飯のレシピ
辻仁成氏は、普段通り「JINSEI STORIES」でフランス風イカ飯のレシピを公開しました。 イカの下処理から、こだわりの調味料、そして炊き上がりまでのプロセスが丁寧に解説されています。 読者からは、「辻さんの温かい人柄が伝わってくるレシピ」「今晩、早速作ってみたい」といった声が寄せられています。
人生は続く
様々な感情を抱えながらも、辻仁成氏は「人生は続きます」と力強く締めくくっています。 食を通して息子さんとの繋がりを大切にし、前を向いて生きていく決意が感じられます。食文化評論家の佐藤一郎さん（仮名）は、「辻さんの行動は、悲しみを乗り越えるためのヒントを与えてくれる。食の持つ力を再認識させられる」と述べています。 辻仁成氏の今後の活動にも注目が集まります。
