この記事では、ドイツの食生活を通して、肩ひじ張らない自炊のヒントを探ります。筆者がドイツで経験した食文化の違い、そしてそこから得たシンプルな自炊術をご紹介します。毎日の料理に疲れてしまった方、自炊のハードルを下げたい方は必見です！
ドイツの食事情：シンプル is ベスト？
ドイツでの生活は、日本の食文化との違いに驚くことばかり。コンビニエンスストアやお弁当屋さんは少なく、外食は高額。スーパーのお惣菜も限られています。
ドイツのKIOSK
パン屋さんは多いものの、温かいパンは少なく、冷たいパンが主流。KIOSKと呼ばれる小さな売店もありますが、コーラやスナック菓子などが中心です。
ランチでさえ3000円程度かかる外食は、節約したい人にとっては悩みの種。一方で、忙しい朝に手の込んだお弁当を作るのも大変です。
そんなドイツで、現地の友人たちの食生活を見て衝撃を受けました。
リンゴとパン!? ドイツ流の驚きの食卓
ドイツの友人たちは、驚くほどシンプルな食事で生活していました。朝はフルーツ、昼はカットフルーツやパン、夜はパンとチーズ、ハムといった具合です。「温かい食事は夕食にスープを作るくらい。冬でも冷たい食事が基本」という友人も少なくありません。
栄養バランスが気になるところですが、このシンプルな食生活から、私自身の「自炊に対する過剰な意識」に気づかされました。日本では、忙しくても栄養バランスの良い食事を作らなければ、というプレッシャーを感じていました。インスタント食品で済ませた時には罪悪感さえ抱いていたのです。
栄養学の専門家である山田先生（仮名）も、「完璧な食事を求めすぎると、自炊自体が負担になり、継続が難しくなる」と指摘しています。
ドイツ流シンプル自炊で心に余裕を
もちろん、栄養バランスは大切です。そこで、ドイツの高齢の大家さんに、健康的な食事について尋ねてみました。心臓を患っている彼女は、食事制限があり、栄養バランスにも気を遣っています。
彼女のある日の夕食は、茹でたじゃがいも、燻製の魚、ディル、ハーブバター、レモンというシンプルなものでした。スープもなく、水と一緒に食べるそうです。「既製品の燻製魚と茹でたじゃがいもで夕食が完成する手軽さ」に感銘を受けました。
大家さんも、友人を招く際には手の込んだ料理を作るそうです。しかし、毎日の食事は無理なくシンプルに。これが自炊を続ける秘訣だと感じました。
シンプルな夕食
簡単じゃがいもレシピ
- じゃがいもを一口大に切る
- 塩を入れた熱湯で茹でる
- お好みのハーブ、バター、レモンで味付け
自炊のハードルを下げることで、毎日の食事の悩みが減り、心に余裕が生まれました。皆さんも、ドイツ流のシンプル自炊で、気楽な食生活を始めてみませんか？
まとめ：シンプル自炊で笑顔あふれる毎日を
ドイツの食生活から学んだ「シンプル自炊」のメリットは、時間と心の余裕を生み出すこと。完璧主義を捨て、手軽に作れる料理を楽しむことで、自炊の負担を軽減できます。ぜひ、自分らしい自炊スタイルを見つけて、笑顔あふれる毎日を送りましょう。
