韓国、冷凍餃子の輸出急増…輸出潜在力の高い国で米国と日本などを選定

ＣＪ第一製糖は冷凍餃子「ビビゴ」を前面に出して早くから米国市場に進出した。［写真　ＣＪ第一製糖］

韓国貿易協会国際貿易通商研究院が３日、発表した「有望品目ＡＩ（人工知能）リポート－冷凍餃子」によると、韓国冷凍餃子の輸出潜在力が最も高い国として米国が選ばれた。

ＡＩが５８カ国別国内総生産（ＧＤＰ）、人口、輸入増加率など９つの主な指標を総合して評価した結果、韓国冷凍餃子の輸出潜在力が最も高い国は米国（７６．６点）が選ばれた。

続いて日本（７６．０点）、ドイツ（７６．０）の順だった。

韓国の２０１６年から２０２０年まで冷凍餃子の輸出は年平均２３．４％ずつ増加した。

特に、昨年には新型肺炎で家庭簡便食の海外需要が増え、前年比４６．２％増加した５０８９万ドル（約５４億円）を記録して史上最高値を達成した。

貿易協会のシム・ヘジョン首席研究員は「韓国式餃子は皮が薄く、スチーム、スープ、天ぷらなど多様に料理が可能だ」として「炭水化物含有量も少ないうえに、餃子の具に蛋白質や野菜が多く、健康に良い食品として海外消費者に人気」と説明した。