近頃、スーパーの冷凍食品コーナーで値札を見て驚かれたことはありませんか？ 冷凍食品の価格上昇は、多くの家庭で家計に影響を与えていることでしょう。この記事では、冷凍食品の値上げの背景、家計への影響、そして賢い冷凍食品の活用法について、専門家の意見も交えながら詳しく解説します。
なぜ冷凍食品は値上がりしているのか？
冷凍食品の値上げは、複数の要因が複雑に絡み合って起こっています。主な原因は以下の3点です。
原材料費の高騰
世界的な気候変動やウクライナ紛争の影響で、小麦や食用油などの原材料価格が高騰しています。帝国データバンクの調査(2025年2月) によると、主要食品メーカーの値上げ品目の中で、冷凍食品を含む加工食品が最も多く、その背景には原材料費の高騰が大きく影響していると考えられます。
冷凍食品売り場
円安の影響
円安は、輸入に頼る原材料のコストを押し上げます。冷凍食品の製造にも多くの輸入原材料が使われているため、円安の影響を大きく受けているのです。「為替の影響は、これまで以上に冷凍食品業界にとって大きな課題となっています」と、食品経済アナリストの山田一郎氏は指摘します。
物流費・人件費の上昇
原油価格の高騰やドライバー不足による物流費の上昇、そして最低賃金の上昇など、人件費も増加傾向にあります。これらのコスト上昇も、冷凍食品の値上げに繋がっています。
冷凍食品、買う？買わない？家計への影響と消費者の声
冷凍食品の値上げは、家計にとって大きな負担です。しかし、日本冷凍食品協会の調査(2024年)によると、消費者の約8割が冷凍食品の味に満足しており、値上げ後も購入量を維持または増加させているという結果が出ています。これは、外食や惣菜と比較して、冷凍食品は依然としてコストパフォーマンスと調理の手軽さで優位性を持っていることを示しています。
冷凍食品と賢く付き合うには？
価格高騰が続く中でも、冷凍食品を賢く活用する方法があります。
セールや特売日の活用
スーパーのチラシをチェックし、セールや特売日を狙って購入することで、出費を抑えることができます。
冷凍野菜を活用
生鮮野菜と比べて価格変動が少ない冷凍野菜は、家計の強い味方です。栄養価も高く、無駄なく使えるのもメリットです。
自家製冷凍食品に挑戦
余った食材や作り置きのおかずを冷凍保存することで、食品ロスを減らし、食費の節約にも繋がります。「自家製冷凍食品は、節約だけでなく、自分好みの味を楽しめるのも魅力です」と、料理研究家の佐藤花子氏は勧めています。
冷凍食品業界の未来
冷凍食品業界は、原材料費や物流費の高騰という課題に直面しながらも、市場は拡大を続けています。コロナ禍で需要が高まった冷凍食品は、その利便性と品質の良さから、今後も消費者の生活に欠かせない存在であり続けるでしょう。
まとめ
冷凍食品の値上げは、さまざまな要因が重なって起こっている複雑な問題です。しかし、賢い選択と活用法によって、冷凍食品は引き続き私たちの食卓を豊かにしてくれるはずです。ぜひ、この記事を参考に、冷凍食品と上手に付き合っていきましょう。
