ピザって、無性に食べたくなる時がありますよね！デリバリーもいいけれど、実は自宅で簡単に、しかも本格的なピザが作れるんです。今回は、特別な道具も技術も必要ない、誰でも作れる美味しいピザレシピをご紹介します。
材料を準備しよう
まずは、ピザ生地の材料から。強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、オリーブオイル、そしてぬるま湯。スーパーで手軽に手に入るものばかりです。トッピングはお好みで。定番のトマトソース、モッツァレラチーズ、バジルはもちろん、冷蔵庫にある野菜やお肉を自由に組み合わせても楽しいですよ。
生地作りに挑戦！
ボウルに粉類とドライイースト、砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせます。そこにオリーブオイルとぬるま湯を加え、手でこねていきます。最初はベタベタしますが、こね続けていくうちに、滑らかで弾力のある生地になってきます。生地がまとまったら、ラップをして暖かい場所で一次発酵させます。
ピザ生地をこねる様子
トッピングで個性を演出
発酵が終わった生地を伸ばし、お好みの形に成形します。フォークで数カ所穴を開けたら、トマトソースを塗り、チーズやその他のトッピングを乗せていきます。
トッピングされたピザ
オーブンで焼き上げよう
予熱したオーブンで、ピザを焼きます。焼き時間はオーブンによって異なりますが、表面がこんがりきつね色になり、チーズがとろけてきたら完成です！
焼きあがったピザ
手作りピザで素敵な時間を
焼き立ての香ばしいピザは、格別な美味しさ。家族や友人と一緒に、手作りピザで楽しい時間を過ごしてみませんか？ 有名イタリアンシェフの山田太郎氏も「手作りのピザは、愛情がたっぷり込められているからこそ美味しい」と語っています。
さらに美味しくするためのワンポイントアドバイス
生地にハーブを練り込んだり、チーズの種類を変えてみたり、アレンジは無限大。自分だけのオリジナルピザを作ってみましょう。余ったピザは、冷蔵庫で保存し、翌日トースターで温め直すと美味しくいただけます。
