2024年9月9日放送の日本テレビ系人気番組『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』で、群馬県太田市に佇む一軒の焼きそば屋が大きな注目を集めています。その名は「おまけこじつけ母ちゃんの世話焼きそば」。ただの焼きそば屋では終わらない、心温まるサービスと唯一無二の味が、多くの食通たちを魅了しています。この機会に、テレビで紹介されるこの特別な店の魅力に迫ります。
半世紀続く老舗の味：焼きそば専門店への転身
この焼きそば屋は、もともと50年前に食堂として創業しました。20年ほど前に焼きそばをメインとする店へと舵を切り、現在は昼のわずか2時間のみ営業という独自のスタイルを貫いています。しかし、その短い営業時間にもかかわらず、その絶品焼きそばの味に惚れ込み、片道2時間半から3時間かけて遠方から足を運ぶ熱心なファンが後を絶ちません。まさに地域に根ざした隠れた名店と言えるでしょう。
秘伝の製法が生み出す絶品焼きそばの秘密
自慢の「焼きそば」（450円）は、女性店主が長年の研究の末に辿り着いた逸品です。大量のキャベツと店オリジナルの特製麺を、高温の鉄板で一気に炒め上げます。その際、9種類の肉骨や野菜をじっくり煮込んだ自家製鶏ガラスープを惜しみなく使用するのが特徴です。約10時間かけて作られるこのスープは、麺をほぐすだけでなく、「ソースの良さを最大限に引き出す」と店主の夫も太鼓判を押します。
ソースをかけるタイミングも計算されており、まずは店オリジナルの特製ソース、次に香ばしさを増すための「追い特製ソース」、そして仕上げにウスターソースをまんべんなくかけるという3段階。このこだわりが、深いコクと香りを生み出しています。トッピングには、青のりと紅しょうがが添えられ、味のアクセントとなります。
中京テレビ『オモウマい店』で紹介される、群馬県太田市の人気店「世話焼きそば」のボリューム満点な肉やきそば。
バリエーション豊かなメニューと評判のからあげ
基本の焼きそばに加え、国産豚肉の切り落としを一緒に炒めた「肉やきそば」（700円）、ウスターソースと甘みのある黒ソースで味付けした北海道産男爵イモをのせた「じゃがやきそば」（650円）など、バリエーションも豊富です。さらに、肉とじゃがいもの両方が楽しめる「ミックスやきそば」（750円）も人気を集めています。
焼きそば以外のメニューでは、食堂時代からの看板メニューである「からあげ（7個）」（600円）も評判です。秘伝のしょうゆベースの味付けが特徴で、こちらも多くのリピーターを惹きつけています。
笑顔を届ける「おまけこじつけ母ちゃん」の心意気
この店の最大の魅力は、明るく豪快な女性店主の「おまけ」のサービス精神にあります。焼きそばやからあげに「おまけ」を付けてくれることは珍しくなく、「年中そういう感じ」と語ります。その背景には「笑顔で来たら笑顔で帰ってほしい」という、お客様への深い思いやりがあります。味だけでなく、その温かい人柄とサービス精神が、この店を唯一無二の存在にしているのです。まさに「ヒューマングルメンタリー」の番組名にふさわしい、心温まるエピソードが満載です。
太田市のもう一つの名店：エキサイティングなうなぎ屋「野沢屋」
番組では「世話焼きそば」に加え、同じ太田市にあるエキサイティングなうなぎ屋「野沢屋」も紹介される予定です。太田市には、個性豊かな魅力的な飲食店が点在しており、この番組を通じてその魅力が全国に発信されることでしょう。
まとめ
群馬県太田市の「おまけこじつけ母ちゃんの世話焼きそば」は、50年の歴史と独自の製法が生み出す絶品の焼きそば、そして何よりも店主の温かい人柄とおもてなしの心で、多くの人々を惹きつけています。番組を通じて、この特別な店が提供する「食」と「心」の体験が、さらに多くの人々に届くことを期待します。太田市を訪れる際には、ぜひこの心温まる味とサービスを体験してみてはいかがでしょうか。
参考文献:
- ORICON NEWS (2024年9月9日). 『オモウマい店』「おまけこじつけ母ちゃんの世話焼きそば」が登場. Yahoo!ニュース.
https://news.yahoo.co.jp/articles/4483e85a88d3f0ae0a75c5449aa60365cb9dbab6
