「恵方巻きの廃棄削減を」農水省が各社に要請

　農林水産省は１７日、２月の節分を前に恵方巻きを需要に合わせて販売するようコンビニやスーパーの事業者に求めたところ、１５日現在で２６事業者から呼び掛けに応じるとの回答があったと発表した。コンビニ大手３社などが予約販売したり、要望が多いハーフサイズを製造したりして、食品ロスの削減に取り組む。

　恵方巻きは節分に年ごとに決まった方角を向いて食べると縁起が良いとされる太巻きずし。近年人気が広がっているが、売れ残った商品が大量に捨てられ、社会的な問題となった。