ウェルネス（Wellness）とは、体だけでなく心も健康で、人生に前向きな状態のこと。 その鍵を握るのが毎日の食事です。何をどのように食べればウェルネスな生活を送れるのでしょうか？ 本記事では、ベストセラー『ゼロトレ』著者、石村友見さんの著書『Life is Wellness 「健康な生き方」の科学』（サンマーク出版）を参考に、栄養を「摂り入れる」食事法をご紹介します。心身ともに満たされる食生活で、輝く毎日を手に入れましょう！
ダイエットは「制限」ではなく「栄養摂取」
ダイエットと聞くと、「食べたいものを我慢する」「制限する」といったネガティブなイメージを持つ方が多いのではないでしょうか。しかし、ダイエットの本来の意味はギリシャ語で「生き方」を意味する「diaita」という言葉に由来します。つまり、食事や生活習慣全体を指す言葉なのです。
現代社会では、ダイエットは「禁止」「フラストレーション」「苦痛」といったネガティブな意味合いが強くなっています。このような考え方では、真のウェルネスには到達できません。
健康的な食材
では、どうすればウェルネスな食生活を送れるのでしょうか？ それは、「制限する」のではなく「摂り入れる」という発想の転換です。具体的には、「栄養」を積極的に摂り入れることを意識しましょう。
栄養を「摂り入れる」食事とは？
ニューヨーク・タイムズ・ブックレビュー誌年間ベスト10にも選ばれた名著『The Omnivore’s Dilemma（雑食動物のジレンマ）』の著者、ジャーナリストでありカリフォルニア大学教授のマイケル・ポーラン氏は、ウェルネスへの道として栄養摂取の重要性を説いています。
管理栄養士の佐藤恵さん（仮名）も、「バランスの良い食事を心がけることが大切です。特に、タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルの５大栄養素をバランスよく摂取することで、体の機能を正常に保ち、健康を維持することができます。」と述べています。
具体的な栄養摂取の方法
では、具体的にどのように栄養を摂り入れれば良いのでしょうか？ いくつかポイントをご紹介します。
バランスの良い食事を心がける
主食、主菜、副菜を揃え、様々な食材を食べるようにしましょう。旬の食材は栄養価も高く、おすすめです。
加工食品を控え、自然な食材を選ぶ
加工食品は添加物が多く含まれている場合があるので、なるべく自然な食材を選びましょう。
食事を楽しむ
食事はただ栄養を摂るためだけのものではありません。楽しく食べることで、心も満たされ、より健康的な生活を送ることができます。
バランスの良い食事
ウェルネスな食生活で輝く毎日を！
栄養を「摂り入れる」食事法は、決して難しいものではありません。毎日の食生活を少し意識するだけで、心も体も健康になり、人生をより豊かにすることができます。ぜひ今日から実践してみて、ウェルネスな毎日を送りましょう！
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