元フジテレビアナウンサーの渡邊渚さんが、レトルトサンコーチョにハマっていると自身のインスタグラムで報告。元気な様子を伝えています。2024年8月にフジテレビを退社した渡邊さんは、以前、体調不良による休業とPTSDを患っていたことを公表していました。
サンコーチョの魅力とは？
渡邊さんがハマっているサンコーチョとは、韓国料理の定番スープ。牛骨や牛テールなどを長時間煮込んで作る、濃厚でコク深い味わいが特徴です。野菜や春雨なども入っており、栄養満点な一品として知られています。手軽に食べられるレトルト商品も人気で、忙しい現代人にとって便利なだけでなく、渡邊さんのように体調管理に気を遣う人にもおすすめです。
alt 渡邊渚さんがインスタグラムで紹介したレトルトサンコーチョ
渡邊渚さんの復帰と今後の活動
2023年7月から体調不良で休業していた渡邊さんは、2024年8月にフジテレビを退社。その後、PTSDを患っていたことを公表し、多くのファンを心配させました。しかし、現在は精力的に活動しており、サンコーチョを楽しむ様子からも、回復に向かっていることが伺えます。
料理研究家の山田美香さん（仮名）は、「食生活は心身の健康に大きく影響します。好きなものを食べることで、ストレス軽減や気分転換につながることもあります。」と語っています。渡邊さんのサンコーチョへの愛情も、彼女の健康回復を支えているのかもしれません。
1月末にはフォトエッセイの発売も予定されている渡邊さん。今後の活躍に期待が高まります。
簡単！レトルトサンコーチョアレンジレシピ
渡邊さんのように、レトルトサンコーチョをさらに美味しく楽しむアレンジレシピをご紹介します。
チーズサンコーチョ
とろけるチーズを乗せるだけで、コクとまろやかさがプラスされます。辛いものが苦手な方にもおすすめです。
キムチサンコーチョ
キムチを加えることで、ピリッとした辛さと発酵食品の旨みが加わり、さらに食欲をそそります。
卵とじサンコーチョ
溶き卵を加えて卵とじにすることで、優しい味わいに変化します。栄養価もアップするので、朝食にもぴったりです。
これらのアレンジレシピ以外にも、自分好みの具材を加えて、オリジナルのサンコーチョを楽しんでみてはいかがでしょうか。渡邊さんのように、食を通じて元気をもらって、毎日を楽しく過ごしましょう！
