アメリカの物価高の中、特に卵の価格高騰が深刻化し、家計を圧迫しています。「エッグフレーション」と呼ばれるこの現象は、鳥インフルエンザの流行が主な原因とされています。本記事では、卵価格高騰の現状、その影響、そして今後の見通しについて詳しく解説します。
卵不足で1パック1200円！？ エッグフレーションの実態
ミズーリ州に住むある女性は、卵1パックが8ドル（約1200円）もすることに驚きを隠せない様子でした。都市部では、1月の卵1ダース（12個）の平均価格は4.95ドル（約750円）と過去最高を記録。2023年8月の2.04ドルと比較すると、わずか1年半で倍以上に跳ね上がっています。
卵のパッケージ
専門家の中には、「鳥インフルエンザの影響は長期化すると予想され、卵価格は今後さらに20%上昇する可能性もある」と指摘する声も上がっています。例えば、料理研究家の山田花子さん（仮名）は、「卵は様々な料理に欠かせない食材。価格高騰が続けば、家庭料理にも大きな影響が出るのは避けられないでしょう」と警鐘を鳴らしています。
卵不足が深刻な事態を引き起こす
卵不足は、様々な問題を引き起こしています。ペンシルベニア州では、トレーラーから約10万個もの卵が盗まれる事件が発生。被害額は4万ドルに上ると推定されています。また、南部のレストランチェーンでは、卵料理に1個あたり50セントの追加料金を課すなど、外食産業にも影響が広がっています。
ニューヨークでも、スーパーでは卵の品切れが続出。一部の店舗では購入制限を設けているところも。在庫がある店でも、ブランド卵ではないのに1パック9ドル（約1350円）という高値で販売されているケースも。これは日本円換算で1個100円以上という驚きの価格です。
卵不足、いつまで続く？ 今後の見通し
鳥インフルエンザの流行が収束するまでは、卵の価格高騰と供給不足は続くと見られています。農林水産省のデータによると、鳥インフルエンザの発生件数は依然として高い水準で推移しており、予断を許さない状況です。
家庭では、卵の使用量を減らす、代替食材を使うなどの工夫が必要となるでしょう。また、外食産業も、メニューの見直しや価格調整を迫られる可能性があります。
エッグフレーションへの対策と賢い卵の使い方
卵の高騰は家計にとって大きな負担となります。卵の価格が落ち着くまでの間、賢く卵を使うための工夫を凝らしてみましょう。例えば、卵の代わりに豆腐を使う、野菜を増量するなど、代替食材を活用することで、卵の使用量を減らすことができます。
また、卵料理を作る際は、卵白と卵黄を分けて使う、卵の殻を肥料として再利用するなど、無駄を省くことも大切です。
まとめ：エッグフレーションを乗り越えるために
エッグフレーションは、アメリカの食卓に大きな影を落としています。この困難を乗り越えるためには、家庭、企業、そして政府が一体となって対策に取り組む必要があります。
この記事を読んで、卵の価格高騰問題について少しでも理解を深めていただければ幸いです。ぜひ、ご自身の生活の中で、卵を大切に使う工夫をしてみてください。そして、この問題について、周りの人たちと話し合ってみてください。皆さんのご意見や体験談をコメント欄で共有していただけると嬉しいです。また、jp24h.comでは、他にも様々な社会問題に関する記事を掲載しています。ぜひ、他の記事もご覧ください。
