コーヒー好きにとって、朝の目覚めの一杯、午後のひと息に欠かせないコーヒー。しかし、近年そのコーヒー豆の価格が高騰し、私たちのコーヒーブレイクに影を落としています。今回は、コーヒー豆価格高騰の現状と、私たちへの影響について探っていきます。
コーヒー豆価格高騰の現状
2024年から続くコーヒー豆価格の高騰は、2025年に入っても収まる気配を見せません。アラビカ種の先物価格は一時、歴史的な高値を記録。2025年2月には、2024年1月と比較して約2.2倍にまで上昇しました。この高騰の背景には、ブラジルなど主要生産国での天候不順による供給量の減少、世界的な需要の増加、そして輸送コストの上昇などが複雑に絡み合っています。
コーヒー豆の焙煎
カフェ・飲料メーカー・コンビニ…私たちの身近なコーヒーはどうなる？
この影響は、すでに私たちの身近なコーヒーにも及んでいます。ドトールコーヒーショップをはじめとする大手カフェチェーン、UCC上島珈琲などの飲料メーカーは、相次いでコーヒーの値上げを発表。コンビニ各社も追随する形で、レジ横コーヒーの価格改定を行っています。
セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートの広報担当者への取材によると、価格改定の理由は「原材料であるコーヒー豆の価格高騰に加え、容器や包材、物流コストの上昇」とのこと。特にファミリーマートは、2022年9月から段階的に値上げをしており、コーヒー豆価格の高騰が各社の経営を圧迫している実態が浮き彫りになっています。
コーヒー豆高騰、家庭でのコーヒーはどう楽しむ？
コーヒー豆価格の高騰は、家庭でコーヒーを楽しむ私たちにも影響を与えています。スーパーマーケットのコーヒー豆売り場でも、価格の上昇が目立つように。
専門家の声
コーヒー鑑定士の山田太郎氏（仮名）は、「高品質なコーヒー豆の価格上昇は特に顕著です。しかし、焙煎方法や抽出方法を工夫することで、比較的安価なコーヒー豆でも美味しく楽しむことができます」とアドバイスしています。
家庭でできる工夫
例えば、浅煎りの豆を選ぶことで、豆本来の風味を活かすことができます。また、フレンチプレスやハンドドリップなど、抽出器具を使い分けることで、異なる味わいを発見できるでしょう。
今後のコーヒーと私たち
コーヒー豆の価格高騰は、一時的なものではなく、長期化する可能性も指摘されています。私たちは、この変化に対応しながら、コーヒーとの付き合い方を見直していく必要がありそうです。新しいコーヒーの楽しみ方を模索するのも、また一興かもしれません。
コーヒーの未来に向けて
コーヒー豆価格の高騰は、生産者から消費者まで、コーヒーに関わる全ての人にとって大きな課題です。持続可能なコーヒー生産と消費の仕組みづくりが、今後のコーヒー文化を支える鍵となるでしょう。
