近年、漁獲量が減少しているシラスウナギは「白いダイヤ」とも言われ、うな丼などの価格高騰にもつながっています。2025年はシラスウナギが一転、豊漁となっていますが、漁師たちにとっては、必ずしも喜ばしいことではないようです。
■「白いダイヤ」が一転… 豊漁で“価格暴落”
春分の日の3月20日、岐阜県各務原市にある世界最大級の淡水魚の水族館「アクア・トトぎふ」は多くの家族連れでにぎわいました。
水槽には、まだまだ生態に謎が多い二ホンウナギが展示されています。日中は暗い場所を好むため、土管の中に入ってしまうことが多いそうですが、この日は、ウネウネと体を動かし泳ぐ姿も見られました。
養鰻場で育てられ「うなぎ」として出荷されるシラスウナギは、2024年まで不漁が続いていましたが、2025年は一転、豊漁となっています。
伊藤さん：
「100匹以上は取れましたね。多いですね、今年は。元気いいですよ」
海津市の漁協によりますと、2025年は2月末までの漁獲量はおよそ8キロほどで、前年の2月から4月の1シーズンで獲れたおよそ5キロを上回るペースです。
しかし、「白いダイヤ」とも呼ばれるシラスウナギの市場価格は、豊漁の影響で例年の15分の1の価格で買い取られているといいます。
伊藤さん：
「（白いダイヤとは）言いづらいわね。あまりにも安すぎるわね。まぁ安くてもたくさんおる方が楽しいわ」
■物価高が続く中…「うな丼」 値下げに期待の声も
東海地方に3店舗を構える「うなぎ屋たむろ」は、愛知県西尾市一色町から仕入れたうなぎを、火力にもこだわり丁寧に焼き上げています。
シラスウナギの高騰に加え、電気代のほか米や漬物などの価格も高騰し、うな丼定食はおよそ2年前と比べて700円ほど値上げしています。
