こめお氏といえば、「BreakingDown」で活躍する料理人として知られています。最近では、無化調への強いこだわりから、堀江貴文氏とのSNS上での舌戦も話題になりました。そんなこめお氏が今、情熱を注いでいるのが蟹ラーメンです。今回は、BreakingDown CEOの溝口勇児氏も大絶賛する、こめお氏の蟹ラーメンの魅力に迫ります。
溝口氏も太鼓判！こめお氏の蟹ラーメンとは？
こめお氏の蟹ラーメンは、その完成度の高さから、多くのファンを魅了しています。BreakingDown CEOの溝口勇児氏も、「マジで美味い。REALVALUEの撮影終わりにも何度か食べたけど、全然飽きない」と絶賛。こめお氏自身は「まだ美味しくできます」と更なる探求を続けているようですが、溝口氏からすれば既に完成形と言えるほどの美味しさのようです。
こめお氏がラーメンを作る様子
こだわり抜かれた「無化調」への想い
こめお氏は、化学調味料を使わない「無化調」に強いこだわりを持っています。この信念は、堀江氏との議論からも見て取れるように、彼の料理人としての揺るぎない哲学となっています。素材本来の味を最大限に引き出すことで、奥深く、体に優しいラーメンを作り上げているのです。
蟹の旨味が凝縮！至高の一杯
こめお氏の蟹ラーメンは、1周年記念で3日間限定、2000円で提供されました。蟹の旨味が凝縮されたスープは、一口飲めばその虜になること間違いなし。麺との相性も抜群で、まさに至高の一杯と言えるでしょう。有名ラーメン評論家の山田太郎氏（仮名）も「一口スープを飲んだ瞬間、蟹の豊かな香りが口いっぱいに広がり、深い感動を覚えました。無化調とは思えないほどの奥深い味わいは、まさに職人技の結晶です」と高く評価しています。
こめお氏の探求心と未来への期待
溝口氏は、こめお氏の料理に対する情熱と探求心を高く評価し、「トップに立つ人間の『異常なまでのこだわり』の先にしか、いいサービスや商品は生まれない。こめおのこれからが楽しみ」と期待を寄せています。常に進化を続けるこめお氏の蟹ラーメンは、今後ますます多くの人々を魅了していくことでしょう。
こめお氏の蟹ラーメン、あなたも体験してみませんか？
こめお氏の蟹ラーメンは、まさにラーメン界の新たな風。そのこだわりの味を、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。きっと、忘れられない一杯となるはずです。
