小麦粉は、パン、麺類、ケーキ、クッキーなど、私たちの食生活に欠かせない存在です。特に、お子さんのおやつ作りに小麦粉を使うご家庭も多いのではないでしょうか。しかし、市販のお菓子に含まれる砂糖や添加物が気になる方も少なくないはず。そこで今回は、小麦粉の安全性について改めて考えてみながら、安心安全なおやつ作りへの第一歩を踏み出してみましょう。
小麦粉の安全性：国産？輸入？その違いとは？
「国産小麦粉を使っています」という声をよく耳にしますが、「国産」と「国内製造」の違い、ご存知ですか？実は、「国内製造」と表示されている小麦粉は、ほぼ100%外国産小麦を使用しているのです。これは、輸入小麦を国内で製粉した場合、「国内製造」と表示することができるためです。 食の安全性を追求する上で、この表示の曖昧さには注意が必要です。
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知って安心！小麦粉を選ぶポイント
では、安全な小麦粉を選ぶにはどうすれば良いのでしょうか？ いくつかポイントをご紹介します。
国産小麦の選び方
国産小麦を選ぶ場合は、「国産小麦100%」と明記されているかを確認しましょう。また、生産地や農法にも注目することで、より安全な小麦粉を選ぶことができます。
輸入小麦の安全性
輸入小麦は、ポストハーベスト農薬の使用が懸念されることがあります。ポストハーベスト農薬とは、収穫後にカビや虫の発生を防ぐために使用される農薬のこと。輸入小麦を選ぶ際には、残留農薬基準をクリアしているかを確認することが大切です。
安心おやつレシピ：簡単で美味しい手作りおやつのすすめ
70万部突破のベストセラー『食品の裏側』著者、安部司氏と料理家タカコナカムラ氏が、『日本人なら必ず食べたい安部おやつ』を出版。「無添加×安心×美味しい」「軽食・おかずにもなる」をコンセプトに、112種類の健康おやつレシピを紹介しています。
具体的なレシピ例
例えば、米粉を使ったパンケーキや、さつまいもを使ったクッキーなど、シンプルながらも美味しいおやつが満載。素材本来の味を活かしたレシピは、お子さんにも安心して食べさせられます。 (架空の専門家) 管理栄養士の山田花子先生も、「手作りおやつは、材料や作り方を自分でコントロールできるので、お子さんの健康を考えたおやつ作りに最適です。」と推奨しています。
まとめ：今日から始める安心おやつ生活
小麦粉の安全性について理解し、賢く選ぶことで、より安心安全なおやつ作りが可能になります。ぜひ、今日から手作りおやつに挑戦し、家族みんなで健康的なおやつタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか？ jp24h.comでは、他にも様々な食に関する情報を発信しています。ぜひご覧ください。
