日本では毎日の献立を考えるだけでも一苦労…という方も多いのではないでしょうか。この記事では、ドイツ在住6年のライターが、ドイツのシンプルな食生活から学んだ「頑張りすぎない自炊」のコツをご紹介します。肩の力を抜いて、毎日の食事をもっと気軽に楽しんでみませんか？
ドイツの食卓：シンプルイズベスト！
ドイツには、日本のコンビニのような手軽で安価な食事処はあまりありません。外食は高く、自炊が基本となりますが、その内容は驚くほどシンプル。友人たちは、朝はフルーツ、昼はカットフルーツやパン、夜はパンとチーズ、ハム…という食事で済ませていることが多いのです。
alt ドイツの朝食：パン、チーズ、ハム、フルーツ。シンプルながらも彩り豊か。
「これで十分なの？」と最初は驚きましたが、同時に、日本では無意識に「ちゃんと作らなきゃ」というプレッシャーを感じていた自分に気づきました。インスタント食品で済ませた時の罪悪感…頑張りすぎているのかも、と感じたのです。
栄養バランスと心の余裕：ドイツ流の賢い選択
もちろん、栄養バランスも大切です。そこで、高齢で心臓を患っている大家さんに食事について聞いてみました。彼女の夕食は、茹でたジャガイモ、燻製の魚、ディル、ハーブバター、レモン。驚くほどシンプルですが、栄養もしっかり摂れる組み合わせです。
管理栄養士の田中さん（仮名）も、「一品でも栄養価の高い食材を選べば、健康的な食事は可能です。大切なのは、無理なく続けられること」と指摘しています。
ドイツの食生活は、必ずしも毎日手の込んだ料理を作る必要はないということを教えてくれました。食生活アドバイザーの佐藤さん（仮名）も、「シンプルな食事は調理時間の時短にも繋がり、心にゆとりが生まれます」と述べています。
シンプル自炊で笑顔あふれる食卓を！
ドイツのシンプル自炊を取り入れて、「自炊のハードル」を下げてみませんか？毎日の食事作りが楽になるだけでなく、心にゆとりが生まれ、笑顔あふれる食卓になるはずです。ぜひ、ご自身のライフスタイルに合った方法で、食を楽しんでみてください！
気軽に挑戦！簡単レシピアイデア
茹でたジャガイモに、ハーブバターやディルを添えるだけでも立派な一品。缶詰の魚やチーズ、ハムなどを組み合わせれば、さらに手軽に栄養バランスの良い食事が完成します。
alt ドイツの家庭料理：茹でたジャガイモ、燻製の魚、ハーブバター、レモン。シンプルながらも栄養満点。
野菜スティックやカットフルーツも、手軽に栄養を摂れるおすすめメニュー。忙しい毎日でも、手軽に続けられる工夫をしてみましょう。
