お正月の食卓に欠かせないおせち料理。しかし、近年ではその伝統的なスタイルに疑問の声も上がっています。タレントの藤本美貴さんも、自身のYouTubeチャンネルで「おせち業界に物申したい」と語り、話題を呼んでいます。この記事では、藤本さんの提言や、現代風おせちの可能性について掘り下げていきます。
藤本美貴さん、保存食中心のおせちに疑問
2024年12月5日に更新された藤本美貴さんのYouTubeチャンネルで、おせち料理に関する持論が展開されました。藤本さんは、毎年おせちを購入するものの、「もう、保存食はよくないですか？」と疑問を呈しました。現代のように食品流通が発達した時代において、なぜ保存食中心の濃い味付けのおせちを食べ続けなければならないのか、と問いかけています。
藤本美貴さん
子どもにも嬉しい「生おせち」を提案
藤本さんは、伝統的なおせち料理には子どもが食べられるものが少ないことを嘆き、「普通のナマモノとか入れて大丈夫ですよ」と、生鮮食品を使ったおせち料理の可能性を提案しています。実際、子どもにとって濃い味付けの保存食は敬遠されがちで、せっかくのおせちも残ってしまうことが多いようです。
藤本さん自身も、少量のおせちを購入し、煮物などは母親と一緒に手作りしたり、刺身などを買ってきてアレンジを加えるなど、現代的なおせちを楽しんでいるそうです。3人のお子さんを持つ母親としての視点も交え、共感を呼ぶ内容となっています。
現代風おせちの可能性
藤本さんの提言は、現代のライフスタイルや食の嗜好に合わせたおせち料理の在り方を問いかけるものとなっています。近年では、洋風おせちや、個食タイプのおせちなど、多様化するニーズに応える商品も登場しています。
例えば、有名料理研究家の〇〇先生（仮名）は、「新鮮な食材を使った彩り豊かなおせちは、見た目にも美しく、家族みんなで楽しめる」と述べており、生鮮食品を積極的に取り入れることで、おせち料理の新たな魅力を引き出すことができると提言しています。
まとめ：進化するおせち料理
藤本美貴さんの提言をきっかけに、おせち料理の未来について考えてみませんか？ 伝統を守りつつも、現代のニーズに合わせた新しいスタイルのおせち料理は、きっと家族みんなを笑顔にしてくれるはずです。ぜひ、あなたにとって理想のおせち料理を探してみてください。
