日本の食卓には欠かせない味噌汁。誰もが好きな国民食と思いきや、実は苦手な人も少なくないようです。先日、お笑いタレントの有吉弘行さんがラジオ番組で「あら汁が苦手」と発言し、話題になりました。今回は、味噌汁やあら汁など、意外にも嫌いな人がいる和食の実態に迫ります。
有吉弘行さん、あら汁が苦手と告白！その理由は？
2024年12月8日放送のJFN「有吉弘行のSUNDAY NIGHT DREAMER」で、有吉弘行さんが「あら汁が苦手」と発言しました。「くさい」というのがその理由のようです。国民食とも言える味噌汁、特に魚のあらを使ったあら汁が苦手というのは意外ですよね。
有吉弘行
この発言を受け、SNS上では「私も実は苦手」「子供の頃は嫌いだった」といった声が多数上がりました。中には「魚臭さがどうしてもダメ」という意見や、「骨が怖い」という声も。
味噌汁が苦手な理由、実は色々あるんです
味噌汁が苦手な理由は、人それぞれ。有吉さんのように「魚臭さ」が苦手な人もいれば、「味噌の味自体が苦手」という人もいます。また、「具材の食感が苦手」「熱いのが苦手」など、様々な理由が挙げられます。
例えば、わかめや豆腐などの定番の具材でも、苦手な食感の人もいます。だし汁の種類によっても風味が変わり、好みが分かれる部分でもあります。
食の専門家、田中先生の見解
食文化研究家の田中美穂先生（仮名）は、「食の好みは人それぞれで、当然のこと。無理に食べる必要はありません。ただ、味噌汁には多くの栄養素が含まれているので、食べられるようになれば健康にも良いでしょう。苦手な場合は、だし汁の種類を変えてみたり、具材を工夫してみたり、自分にとって美味しく食べられる方法を探してみるのも良いでしょう」と述べています。
あら汁、実は好き嫌いが分かれる汁物
有吉さんの発言にもあったように、あら汁は特に好き嫌いが分かれる汁物です。魚のあらから良いだしが出て美味しいと感じる人もいれば、その独特の生臭さがどうしても苦手という人もいます。
あら汁を美味しく作るコツ
あら汁が苦手な人にこそ試してほしい、美味しく作るコツをご紹介します。下処理を丁寧に行うことで、臭みを抑えることができます。また、生姜やネギなどの香味野菜を加えることで、風味もアップします。
まとめ：無理せず、自分に合った和食の楽しみ方を見つけよう
味噌汁やあら汁など、和食の定番料理が苦手という人もいるということが分かりました。食の好みは十人十色。無理に食べる必要はありません。自分に合った和食の楽しみ方を見つけて、美味しく健康的な食生活を送りましょう。
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