横浜を代表するソウルフード、崎陽軒のシウマイ弁当が、2024年2月1日から1070円に値上げされます。長年親しまれてきた950円から120円の大幅値上げに、驚きを隠せない方も多いのではないでしょうか。今回の値上げは、シウマイ弁当だけでなく、昔ながらのシウマイ15個入り（700円）を含む113品目に及ぶ予定です。
値上げの理由は？
崎陽軒によると、今回の値上げは原材料価格の高騰が主な要因です。シウマイの主役である豚肉はもちろんのこと、欠かせないご飯の原料である米も価格が上昇しており、企業努力だけでは吸収しきれない状況に至ったとのこと。世界的な食糧価格の高騰や円安の影響も無視できないでしょう。食品経済研究所の山田一郎氏（仮名）は、「近年の物価上昇は、多くの食品メーカーにとって大きな課題となっている。崎陽軒も例外ではなく、厳しい選択を迫られたと言えるだろう」と分析しています。
それでも愛され続けるシウマイ弁当
シウマイ弁当
シウマイ弁当は、単なる駅弁の枠を超え、横浜市民にとってソウルフードとも言える存在です。醤油をかけたご飯の上に鎮座するシウマイ、あんず、筍煮物、鮪の照り焼き…その変わらない味わいは、多くの人の思い出と深く結びついています。今回の値上げによって、購入をためらう声も聞こえてくる一方、「それでも崎陽軒のシウマイ弁当は食べたい！」という根強いファンも多いようです。
崎陽軒の今後の展望
崎陽軒は、今回の値上げについて、「引き続き品質とサービスの向上に努め、企業努力を重ねていく」とコメントしています。原材料価格の高騰という逆風の中でも、変わらぬ美味しさを守り続けるという強い意志が感じられます。創業から100年以上、横浜と共に歩んできた崎陽軒。今後の更なる進化に期待が高まります。
崎陽軒のロゴ
シウマイ弁当の魅力を再発見！
今回の値上げは、改めてシウマイ弁当の魅力を見つめ直す機会となるかもしれません。定番のおかず一つ一つに込められたこだわりや、長年変わらない美味しさを噛み締めながら、横浜の歴史と文化を感じてみてはいかがでしょうか。
たまには自分へのご褒美として、あるいは大切な人との特別な時間に、崎陽軒のシウマイ弁当を味わってみてください。
