近年、カフェなどで人気のエビとアボカドのサンドイッチ。実は自宅でも簡単に作れるんです！この記事では、誰でも手軽に作れる、絶品エビとアボカドサンドイッチのレシピをご紹介します。
エビとアボカドサンドイッチ：材料の準備
まずは材料から。新鮮な食材を使うのが美味しさの秘訣です。
- 食パン：2枚 (お好みのパンでOK！全粒粉パンもおすすめ)
- エビ：8尾 (ブラックタイガーなど、大きめのものが食べ応えあり)
- アボカド：1個 (熟したものを使用。指で軽く押して少しへこむくらいがベスト)
- レタス：2～3枚 (サニーレタスなど、彩りの良いものもおすすめ)
- マヨネーズ：大さじ2
- レモン汁：小さじ1/2 (アボカドの変色防止と風味付けに)
- 塩：少々
- ブラックペッパー：少々
エビとアボカドサンドイッチ：作り方
いよいよ調理開始！シンプルな手順で、あっという間に完成します。
- エビの下準備：エビの殻をむき、背ワタを取り除きます。塩少々を振って下味をつけます。
- エビを茹でる：沸騰したお湯でエビを茹でます。色が変わったらすぐに冷水に取り、余熱で火を通しすぎないようにします。
- アボカドを切る：アボカドを半分に切り、種を取り除きます。皮をむき、1cm角に切ります。変色を防ぐため、すぐにレモン汁を和えておきます。
- 具材を混ぜる：ボウルに茹でたエビ、アボカド、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを入れ、優しく混ぜ合わせます。
- パンに挟む：食パンにレタスを敷き、4で混ぜ合わせた具材を乗せます。もう一枚の食パンで挟めば完成です！
エビとアボカドを混ぜ合わせる
ワンランク上のエビとアボカドサンドイッチを作るコツ
定番のサンドイッチだからこそ、ちょっとした工夫で美味しさが格段にアップします。
- アボカドは潰しすぎない：アボカドの食感を残すことで、より美味しくなります。
- エビはプリプリ感を大切に：茹で過ぎに注意！プリプリの食感が美味しさを引き立てます。
- スパイスでアクセント：お好みで、チリパウダーやガーリックパウダーを加えても美味しいです。
- パンの種類を変える：バゲットやチャバタなど、パンの種類を変えることで違った風味を楽しめます。
- トッピングで彩り豊かに：トマトやキュウリなどの野菜をトッピングすると、見た目も華やかになります。
例えば、フードスタイリストの佐藤先生は、「彩りを考えて、ピンク色のエビ、緑色のアボカド、赤色のトマトを組み合わせると、見た目も食欲をそそるサンドイッチになりますよ」とアドバイスしています。
エビとアボカドサンドイッチ：保存方法
作り置きする場合は、ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で保存しましょう。食べる直前に軽くトーストすると、より美味しくいただけます。
彩り豊かに盛り付けられたエビとアボカドのサンドイッチ
まとめ
いかがでしたでしょうか？ 簡単に作れるのに、見た目も味も大満足のエビとアボカドサンドイッチ。ぜひ、お好みのアレンジを加えて、自分だけのオリジナルサンドイッチを作ってみてください！
