アメリカ経済の動向が食卓にも影響を与える？実はそうなんです！今回は、大統領選や経済政策のニュースでよく耳にする「インフレ」や「金利」といったキーワードを身近に感じながら、アメリカを代表する料理、ステーキに挑戦してみましょう。
ステーキを焼く前に：経済ニュースをチェック！
最近のニュースでは、物価上昇、つまりインフレが話題になっていますね。例えば、ステーキの値段が上がったり、スーパーの買い物かごが以前より高くついたり… 実感している方も多いのではないでしょうか？ 経済政策、特に中央銀行の金利政策は、このインフレに大きく関わっています。金利が上がるとお金を借りるコストが増えるため、企業は投資を抑え、物価上昇は落ち着く傾向があります。反対に、金利が下がると企業は投資を増やし、経済活動が活発化し、物価上昇につながる可能性があります。
旨味を閉じ込める！ステーキの焼き方
では、いよいよステーキを焼き始めましょう！今回は、スーパーで手軽に手に入る牛肉で、本格的なステーキを再現する方法をご紹介します。
材料
- 牛肉（リブロース、サーロインなどお好みの部位）：2枚
- 塩、こしょう：適量
- オリーブオイル：大さじ2
- ニンニク：2かけ（みじん切り）
作り方
- 牛肉は冷蔵庫から出して30分ほど常温に戻し、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。
- 両面に塩、こしょうを振ります。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを引き出します。
- 強火にし、牛肉を焼きます。片面1～2分ずつ焼き、焼き色がついたら裏返します。
- 厚さによって焼き時間を調整します。レアがお好みの方は、中心部が少し赤い程度で火を止めます。
- アルミホイルに包み、5分ほど休ませます。肉汁を閉じ込め、より美味しく仕上がります。
焼きあがったステーキ
ステーキをもっと美味しく！付け合わせやソースでアレンジ
焼き上がったステーキは、お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。定番のマッシュポテトやグリル野菜はもちろん、旬の野菜を使ったサラダもおすすめです。
おすすめソース
- 赤ワインソース：赤ワイン、醤油、バターで作る濃厚なソースは、ステーキとの相性抜群です。
- ガーリックバターソース：ニンニクとバターの香りが食欲をそそる、シンプルなソースです。
- わさび醤油：和風の味付けもステーキによく合います。
著名な料理研究家、佐藤先生も「ステーキはシンプルながらも奥が深い料理。素材の良さを引き出す焼き方と、相性の良いソース選びが重要です」と語っています。
まとめ：経済と料理、どちらも奥深い世界！
今回は、経済ニュースと絡めながら、ステーキの焼き方をご紹介しました。一見関係のないように思える経済と料理ですが、実は私たちの生活に密接に関わっています。ニュースを理解することで、日々の暮らしがより豊かになるかもしれません。ぜひ、美味しいステーキを焼きながら、経済の動きにも注目してみてくださいね。
