食卓を直撃！コメと葉物野菜の高騰、いつまで続く？

大須商店街の「生鮮食品館サノヤ」から届いた、コメと葉物野菜の価格高騰に関する最新情報をお届けします。家計への影響が気になる現状、いったいこの値上がりはいつまで続くのでしょうか？

コメの価格高騰：猛暑とインバウンド需要の影響

大須商店街「生鮮食品館サノヤ」で販売されているコメ

サノヤの山本祐司さんによると、5キログラムのコメの店頭価格は、前月比で300円から500円も上がり、約3900円から4200円となっています。猛暑の影響で生育が悪かったことに加え、インバウンド需要の増加による需給バランスの崩れが価格高騰の主な要因とのこと。新米の登場で価格が落ち着くとの見方もありましたが、一部では買い占めや流通の停滞も発生している可能性があり、高値が続くことが懸念されています。政府による備蓄米放出の発表もありましたが、現状では価格への影響は限定的と見られ、高値安定が続く可能性が高いようです。食卓の主食であるコメの価格高騰は、家計への負担を増大させています。フードアナリストの山田花子さん（仮名）は、「コメの価格高騰は、家計にとって大きな打撃となる可能性があります。代替品への切り替えや、外食を控えるなどの工夫が必要となるでしょう」と指摘しています。

葉物野菜も高値安定：キャベツを中心に価格高騰

キャベツ、レタス、ハクサイなどの葉物野菜

キャベツは1個431円、レタスは1個323円、ハクサイは1/2カットで378円と、葉物野菜も高値で推移しています。山本さんによると、キャベツの高値は3月まで続く見込みで、レタスやハクサイもキャベツの代替需要によって価格が上がっており、春物の野菜が出回るまでは現状の価格帯が続くと予想されています。春物の野菜は少しずつ出始めていますが、出荷が安定するまでは価格も高止まりする可能性があります。キャベツの価格高騰は、他の葉物野菜の価格にも影響を与えており、消費者の食卓に大きな影を落としています。野菜ソムリエの田中一郎さん（仮名）は、「キャベツの代わりに、旬を迎えた白菜や大根などを積極的に利用することで、食費の節約につながるでしょう。」とアドバイスしています。