いつものポテトチップスが、まるで揚げたてのような香ばしさと熱々感で、ワンランク上の味わいに大変身！信じられないかもしれませんが、たった20秒の電子レンジ加熱で、その魔法が実現するんです。この記事では、料理研究家・管理栄養士 藤井恵先生監修のもと、市販のポテチを劇的に美味しくする秘密のテクニックと、さらに美味しさを引き出すアレンジレシピをご紹介します。
レンジで20秒！ポテチが激ウマになる秘密
「揚げたてのポテトチップスが食べたい！」誰もが一度はそう思ったことがあるのではないでしょうか？実は、家庭で揚げなくても、電子レンジを使って手軽に揚げたての風味を再現できるんです。
耐熱皿にペーパータオルを敷き、ポテトチップスを重ならないように並べます。ラップはせずに、600Wの電子レンジで20〜30秒加熱するだけ！
ポイントは、「少量ずつ」「20〜30秒」の2点。加熱しすぎると焦げたり、最悪の場合発火する危険性があるので、必ず守りましょう。
altレンジで加熱したポテトチップス
市販のポテトチップスは既にパリパリとした食感なので、食感自体は大きく変わりません。しかし、温めることで閉じ込められていた香りが解き放たれ、揚げたてのような食欲をそそる香りが蘇るんです。まるで魔法みたいですよね！
(※ 藤井先生談：電子レンジ加熱で油分が再活性化し、香ばしさが増す効果があると考えられます。)
魔法のポテチアレンジレシピ
温めたポテチだけでも十分美味しいですが、さらに一手間加えることで、無限の可能性が広がります。
青のり風味
温めたポテチに青のり粉をパラパラとかけるだけ。磯の香りが食欲を刺激し、おつまみにぴったりです。
ブラックペッパー風味
ブラックペッパーを挽きたてでかけることで、ピリッとした刺激と香りが加わり、大人の味わいに。
七味唐辛子風味
七味唐辛子を振りかければ、和風のスパイシーなポテチに。ビールとの相性も抜群です。
alt様々なフレーバーのポテトチップス
他にも、カレー粉やガーリックパウダー、チーズパウダーなど、色々なスパイスでアレンジを楽しんでみてください。自分だけのオリジナルフレーバーを見つけるのも楽しいですよ。
(※ フードスタイリスト 佐藤さん談：フレーバーを変えることで、飽きずに楽しめます。特にチーズパウダーとブラックペッパーの組み合わせはおすすめです。)
まとめ：今日からポテチマスター！
いつものポテチが、たった20秒で驚きの美味しさに大変身！今回ご紹介した方法で、あなたもポテチマスターになりませんか？色々なフレーバーを試して、自分好みの究極のポテチを見つけてくださいね！
