グルメで知られるお笑い芸人、ダチョウ倶楽部の寺門ジモン氏が、ついに宮迫博之氏の焼肉店「牛宮城」へ足を踏み入れました。YouTubeチャンネル「寺門ジモンのウザちゃんねる」で公開された動画では、3年越しの訪問となった牛宮城での体験を赤裸々に語っています。果たして、肉通ジモン氏の評価はいかに？
辛口評価から絶賛へ！ジモン、牛宮城を語る
牛宮城の入り口に設置された牛のオブジェに始まり、壁一面に飾られたサインの数々まで、ジモン氏の辛口評価は留まるところを知りませんでした。オブジェにはマイナス30点、サインにはマイナス40点と、採点開始早々から厳しい評価が下されました。キムチやサラダ、ユッケといったサイドメニューに対しても「普通」と、肉が登場するまでは厳しい評価が続きました。
alt="寺門ジモン氏が牛宮城の入り口でオブジェを評価している様子"
料理評論家の山本益博氏も「店の雰囲気は重要だが、料理の味こそが真価を決める」と語っています。（架空の引用）
肉の登場で風向きが変わる！ジモン、牛宮城の肉を大絶賛
しかし、いよいよ肉が登場すると、ジモン氏の評価は一変。タンやハラミを口にしたジモン氏は「おいしい！」と絶賛。その表情は、これまでの厳しい表情とは打って変わり、肉本来の旨さに心を奪われた様子でした。
alt="寺門ジモン氏が牛宮城で焼肉を堪能している様子"
食文化研究家の小林弘子氏も「良質な肉は、シンプルな調理法でこそ真価を発揮する」と述べています。（架空の引用）
総合評価は60点！伸びしろへの期待
最終的に、ジモン氏は牛宮城に60点という評価を与えました。3年間待ち続けた宮迫氏は「もっと早くきてほしかった」と漏らしましたが、ジモン氏は「この点数は高い方。逆に言えば、伸びしろがある」と語り、今後の更なる進化に期待を寄せました。そして、「（来るのが）遅くてごめん」と宮迫氏に謝罪の言葉を述べ、動画は幕を閉じました。
牛宮城、今後の展開に注目
今回のジモン氏の訪問は、牛宮城にとって大きな転機となるかもしれません。肉の味については高い評価を得たものの、店全体の雰囲気やサービスには改善の余地があることが浮き彫りになりました。今後の牛宮城が、ジモン氏のアドバイスを活かし、更なる高みを目指していくのか、注目が集まります。
