徳永有美アナウンサーが自身のインスタグラムで公開した生姜鍋のレシピが話題を呼んでいます。物価高騰の中でも、お手頃価格で見つけた九条ネギをたっぷり使った、野菜たっぷりの生姜鍋。心も体も温まる一品を、私たちも作ってみませんか？
九条ネギの魅力を再発見！生姜鍋レシピ
徳永アナウンサーは「普通のネギが高くて…と思ったら、お手頃な九条ネギが私を呼んでいた」とコメント。確かに、九条ネギ特有の柔らかな食感と、ほんのりとした甘みは、鍋料理にぴったりですよね。今回は、徳永アナウンサーの生姜鍋を参考に、九条ネギの魅力を最大限に引き出したレシピをご紹介します。
材料（2～3人分）
- 鶏ひき肉：250g
- 九条ネギ：2束
- 水菜：1束
- 春菊：1/2束
- 生姜：ひとかけ（すりおろす）
- 鶏ガラスープ：500ml
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 塩：少々
作り方
- 鶏ひき肉に塩少々を加え、よく混ぜて鶏団子を作ります。
- 九条ネギは斜め切り、水菜と春菊は食べやすい大きさに切ります。生姜はすりおろしておきます。
- 鍋に鶏ガラスープ、醤油、酒、みりん、すりおろした生姜を入れ、火にかけます。
- 沸騰したら鶏団子を入れ、火が通ったら九条ネギ、水菜、春菊を加えます。
- 野菜がしんなりしたら完成です。お好みでポン酢や柚子胡椒をつけてお召し上がりください。
alt=徳永有美アナウンサーお手製の生姜鍋
徳永アナウンサー流！生姜鍋を美味しくするコツ
徳永アナウンサーは「野菜をたっぷり入れること」がポイントだと語っています。旬の野菜を使うことで、より美味しく、栄養価もアップします。また、生姜をたっぷり使うことで、体が温まり、風邪予防にも効果的です。「野菜が高い…」と嘆く声も聞こえてきますが、旬の食材やお手頃価格の野菜をうまく活用することで、家計にも優しく、美味しい料理を楽しむことができます。料理研究家の山田香織さん（仮名）も、「旬の野菜は栄養価が高く、価格も安定していることが多いので、積極的に取り入れることをおすすめします」と述べています。
九条ネギ以外の野菜アレンジ
九条ネギ以外にも、白菜、きのこ類、豆腐など、お好みの野菜を加えてアレンジしてみましょう。それぞれの野菜の旨みが溶け出し、より深みのある味わいになります。
まとめ：心も体も温まる生姜鍋で、素敵な食卓を
徳永アナウンサーの生姜鍋は、シンプルながらも素材の美味しさを存分に味わえる一品。九条ネギの甘みと生姜の風味が絶妙にマッチし、心も体も温まります。ぜひ、今晩の食卓に、徳永アナウンサーお手製の生姜鍋を作ってみてはいかがでしょうか？
alt=フリーアナウンサー徳永有美さん
ご自身の生姜鍋アレンジや感想を、ぜひコメント欄で教えてください！ また、jp24h.comでは、他にも様々なレシピや食に関する情報を発信しています。ぜひ、ご覧ください！
