大学教授と聞くと、難しい論文や講義の準備に追われる日々を想像するかもしれません。では、彼らの食生活は一体どのようなものなのでしょうか？華やかなイメージとは裏腹に、意外なほど質素な一面や、知られざるこだわりが見えてきます。この記事では、大学教授の食生活の実態を紐解き、知られざる世界を覗いてみましょう。
研究室 vs 食堂：大学教授のランチ事情
大学教授のランチタイムの過ごし方は大きく分けて二通りあります。一つは研究室で食事をする派、もう一つは食堂を利用する派です。
研究室派：効率重視の静かな食事
研究室派の教授たちは、効率を重視し、静かに食事を済ませたいと考えています。多くは、お弁当を持参したり、コンビニで手軽に済ませたりしています。時間を無駄にしたくない、すぐに仕事に戻りたいという、研究熱心な教授が多いようです。
食堂派：交流を楽しむ社交的な食事
一方、食堂派の教授たちは、食事を通して同僚や学生たちとの交流を大切にしています。学生食堂で学生たちに混じって食事をする教授もいれば、教職員専用の食堂でゆったりと過ごす教授もいます。
学生食堂 vs 教職員食堂：それぞれの魅力
学生食堂は活気に満ち溢れており、学生たちの生の声を聞ける貴重な場となっています。一方、教職員食堂は落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめ、同僚との情報交換や親睦を深めることができます。教職員食堂のメニューは大学によって様々で、ワンコインランチを提供する大学もあれば、本格的なフランス料理を楽しめる大学もあるようです。食文化研究の第一人者、佐藤先生（仮名）は、「教職員食堂は、大学の食文化を反映する重要な場所であり、研究対象としても大変興味深い」と語っています。
alt大学教授のランチタイム風景。研究室で黙々と食べる人、食堂で談笑する人、様々です。
グルメ教授 vs 質素派教授：食へのこだわりは千差万別
20万人以上もいる大学教授の食生活は、当然ながら人それぞれです。食に強いこだわりを持つグルメな教授もいれば、食事には無頓着な教授もいます。食生活アドバイザーの田中先生（仮名）は、「健康管理の観点からも、バランスの良い食事を心がけることが重要」と指摘しています。
食に無頓着な教授：コンビニおにぎりで済ませる日々
筆者である神戸大学大学院教授・木村幹氏も、以前は朝食も昼食もコンビニおにぎりで済ませていたそうです。安くてカロリーが高い「ツナマヨ」がお気に入りだったとのこと。
留学経験が食生活に影響？国際色豊かな食卓
大学教授には留学経験を持つ人が多く、その経験が食生活にも影響を与えているようです。留学先の国の料理に詳しく、その魅力を熱く語る教授も少なくありません。
まとめ：多様性に満ちた大学教授の食生活
大学教授の食生活は、研究室派か食堂派か、グルメ派か質素派かなど、実に多様です。留学経験が食生活に影響を与えることもあるようです。この記事を通して、大学教授の知られざる一面を垣間見ることができたのではないでしょうか。
