近年、東京都内におけるアライグマの捕獲数が急増しており、特定外来生物として問題視されています。換気扇を外して民家に侵入する事例もあるなど、その被害は深刻化しています。同時に、ウイルスやダニ、狂犬病などの媒介リスクも懸念されています。しかし、そんなアライグマをジビエ料理として活用する動きも出てきています。今回は、アライグマ鍋を提供する飲食店をテレビ朝日の田中萌アナウンサーが取材、その実態に迫ります。
アライグマ鍋、そのお味は？田中萌アナウンサーが実食リポート！
今回取材したのは、アライグマのもも肉を味噌ベースのスープでじっくり煮込んだアライグマ鍋を提供する飲食店。旨みが強く、独特の風味を持つとされるアライグマ肉は、一体どんな味がするのでしょうか？田中アナウンサーは「全く臭みがなく、美味しい！」と驚きの表情。さらに、「食感は噛み応えのある牛肉のようで、脂身の感じは豚肉に近い。味噌との相性も抜群」と、その味わいを丁寧にリポートしました。
アライグマ鍋を食べる田中萌アナウンサー
田中アナ、食レポ中に本音がポロリ！？女子の怖さを語る
食レポの最中、田中アナウンサーから意外な本音が飛び出しました。アライグマのように「見た目は可愛いけれど、実は怖いもの」について聞かれると、「女の子は友達のように近づいてくるけど、実は怖い」と語り始め、「仲良くしてくる人とかいるけど、心の内は何を考えているか分からない。怖いな～」と呟きました。番組スタッフから心配の声がかけられると、「みんな色々あるでしょう」と遠くを見つめる田中アナウンサー。この発言に、親交のあるタレントの岸明日香さんは「私のことじゃない？」とドキドキした様子でしたが、田中アナウンサーは「明日香ちゃんのことじゃない！いつもありがとうね」と笑顔で否定しました。
“薄味”食レポに千原ジュニアもツッコミ！田中アナの反省点は？
田中アナウンサーの食レポは、大げさなリアクションを抑えた“薄味”スタイル。これに対し、番組MCの千原ジュニアさんは「取材したお店の人が『田中アナ、怒ってましたよね？』と言っていたらしい」と暴露。他の女性アナウンサーのようなテンションの高い食レポを期待していたお店側は、田中アナウンサーの淡々とした様子に戸惑ったようです。千原ジュニアさんは「我々はこの様子に慣れてしまっているけど…」とフォローしつつも、共演者たちからも「『噛み応えある！』って何回言うてしまうねん」「ちょっと仏頂面が何回かあった」とツッコミが入りました。田中アナウンサーは「ごめんなさい！私は愛想よくやっていたつもりだったけど…。自分が思っているよりも20倍は明るくいかないといけないんですね」と反省の弁を述べました。
田中萌アナウンサー
ジビエ料理としての可能性を探る
アライグマは特定外来生物として駆除対象となっていますが、その一方でジビエ料理として活用する試みも広がりつつあります。適切な処理と調理方法によって、安全で美味しい食材となる可能性を秘めているのです。「特定外来生物対策」と「食糧問題」という二つの課題を同時に解決する糸口となるかもしれません。ジビエ料理の専門家である山田一郎氏（仮名）は、「アライグマは適切に処理すれば、美味しく食べられる食材です。ジビエ料理を通して、生物多様性の保全と持続可能な食文化の創造に貢献できる可能性があります。」と語っています。
まとめ：アライグマ鍋、新たなジビエ体験
アライグマ鍋は、ジビエ料理の新たな可能性を示す一例と言えるでしょう。田中アナウンサーの食レポを通して、その意外な美味しさや、ジビエ料理を取り巻く様々な課題が見えてきました。今後、アライグマをはじめとするジビエ料理が、より多くの人々に受け入れられるためには、安全性の確保、適切な情報提供、そして料理としての魅力の追求が不可欠です。
