甘くて美味しい清涼飲料水。暑い日にゴクゴクと飲むのは至福のひとときですよね。しかし、その甘さの源である「果糖ブドウ糖液糖」には、知らず知らずのうちに健康を害するリスクが潜んでいるかもしれません。この記事では、果糖ブドウ糖液糖の真実と、私たちが取るべき対策について詳しく解説します。
果糖ブドウ糖液糖と砂糖の違い
今、お手元のペットボトル飲料のラベルを見てみてください。「果糖ブドウ糖液糖」「ブドウ糖果糖液糖」「高果糖液糖」といった記載はありませんか？コーラやサイダーなどの甘いジュースはもちろん、意外にもお茶やヨーグルト飲料などにも広く使われているこの成分、砂糖とは全く異なる性質を持つ甘味料なのです。
砂糖も果糖ブドウ糖液糖も、ブドウ糖と果糖から構成されています。しかし、砂糖はブドウ糖と果糖が結合した一つの分子であるのに対し、果糖ブドウ糖液糖はブドウ糖と果糖を単に混ぜ合わせただけの液体です。この構造の違いが、体への影響に大きな差を生み出します。
果糖ブドウ糖液糖入り飲料
果糖ブドウ糖液糖の健康への影響
アメリカの肥満増加の一因として、果糖ブドウ糖液糖を含む清涼飲料水の過剰摂取が指摘されています。「肥満は万病の元」と言われるように、糖尿病、高血圧、心臓疾患など、様々な病気のリスクを高める要因となります。これはもはや個人の健康問題にとどまらず、社会全体の問題と言えるでしょう。ボストン在住の内科医、大西睦子氏も警鐘を鳴らしています。
なぜ飲料メーカーは果糖ブドウ糖液糖を使うのか？
砂糖はサトウキビや甜菜から精製されますが、果糖ブドウ糖液糖はトウモロコシや芋のでんぷんから作られます。砂糖に比べて製造コストが安く、甘みも強いというメリットがあるため、多くの飲料メーカーが使用しているのが現状です。また、液体であるため加工しやすいという点も、メーカーにとって大きな魅力となっています。佐久市立国保浅間総合病院外科部長で肝臓専門医の尾形哲氏は、この現状について言及しています。
果糖の割合によって、「ブドウ糖果糖液糖」「果糖ブドウ糖液糖」「高果糖液糖」と名称が異なりますが、体内での作用に大きな違いはありません。
消費者ができること
果糖ブドウ糖液糖の健康リスクを理解し、摂取量をコントロールすることが重要です。清涼飲料水の飲み過ぎに注意し、ラベルの原材料名をチェックする習慣を身につけましょう。果物や野菜など、自然な甘みを含む食品を積極的に取り入れることもおすすめです。
果糖ブドウ糖液糖との上手な付き合い方
果糖ブドウ糖液糖を完全に避けることは難しいかもしれません。しかし、知識を持つことで、健康リスクを最小限に抑えることは可能です。バランスの良い食生活を心がけ、賢く選択することで、甘い飲み物とも上手に付き合っていきましょう。
まとめ
果糖ブドウ糖液糖は、安価で甘みが強いというメリットがある反面、健康への影響が懸念される成分です。この記事を参考に、日々の食生活を見直し、健康的な生活を送るためのヒントにしていただければ幸いです。ぜひ、ご自身の食生活を見直してみてくださいね。
