仙台名物セリ鍋の魅力に、お笑いコンビ「千原兄弟」の千原ジュニアさんがYouTubeチャンネル「ざっくりYouTube」で感動を語りました。ジュニアさんは宮城県訪問中にセリ鍋の名店を訪れ、その美味しさを「おいしい、おいしい」と絶賛。セリ鍋とは一体どんな料理なのでしょうか？この記事では、ジュニアさんも虜になったセリ鍋の魅力と、ご家庭でも楽しめる簡単なセリ鍋レシピをご紹介します。
食通も唸る！セリ鍋の深い味わい
千原ジュニア
ジュニアさんのセリ鍋体験談に共感したのは、同じくお笑い芸人の小藪さん。小藪さんも吉本新喜劇のメンバーとセリ鍋の名店を訪れたことがあるそうで、食に厳しいMr.オクレさんやチャーリー浜さんも絶賛したというエピソードを披露しました。 この話を聞いたフットボールアワーの後藤輝基さんも「食べてみたいな～」と興味津々。セリの魅力が、食通たちの心を掴んでいることが分かります。
セリ鍋の魅力とは？独特の香りと食感、そして栄養満点！
セリは独特の香りとシャキシャキとした食感が特徴の野菜。鍋料理にすることで、その香りが際立ち、食欲をそそります。さらに、セリにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、栄養価の高い食材としても知られています。 冬の寒い時期に、温かいセリ鍋を囲めば、体も心も温まること間違いなしです。
自宅で簡単！基本のセリ鍋レシピ
材料（2人分）：
- 仙台セリ：2束
- 鶏もも肉：200g
- 豆腐：1丁
- しいたけ：4個
- ねぎ：1本
- 水：800ml
- 鶏がらスープの素：大さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 塩：少々
作り方：
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セリは根元を切り落とし、よく洗って5cmの長さに切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
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鍋に水、鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、みりん、塩を入れて火にかける。
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鶏肉、豆腐、しいたけ、ねぎを加えて煮る。
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鶏肉に火が通ったら、セリを加えてさっと煮る。
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セリがしんなりしたら完成。お好みでポン酢やごまだれにつけていただく。
プロのワンポイントアドバイス
有名和食料理店の板前、佐藤秀一さん（仮名）は、「セリは火を通しすぎると香りが飛んでしまうので、さっと火を通すのがポイントです。また、根っこに近い部分は香りが強いので、最後に加えるのがおすすめです。」とアドバイスしています。
セリ鍋で冬の食卓を華やかに！
セリ鍋は、シンプルな材料で簡単に作れる上に、栄養満点で美味しい鍋料理です。千原ジュニアさんも絶賛したセリ鍋を、ぜひご家庭でもお試しください。家族や友人と囲んで、温かいセリ鍋を味わえば、きっと素敵な時間が過ごせるはずです。
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