アメリカの卵不足、デンマークへの輸出要請で世界的な供給不足が浮き彫りに

アメリカで深刻化する卵不足を受け、米政府がデンマークをはじめとするヨーロッパ諸国に卵の輸出要請を行ったことが明らかになりました。この動きは、鳥インフルエンザの蔓延による世界的な卵供給不足を改めて浮き彫りにしています。

鳥インフルエンザの影響で卵価格が高騰するアメリカ

アメリカでは、鳥インフルエンザの感染拡大により産卵鶏が大量に処分された結果、卵の供給が大幅に減少。卸売価格は過去最高を更新し続けており、消費者の家計を圧迫しています。トランプ前大統領は価格引き下げを公約していましたが、現状は改善されておらず、2025年2月には前年同月比で59%も上昇しました。

鶏の卵

この深刻な状況を受け、米農務省はヨーロッパ諸国に助けを求める事態となりました。ロイター通信が入手した書簡によると、2月末に欧州駐在の米農務省代表者が卵生産国に対し、米国への輸出可能性について正式に問い合わせを行ったことが明らかになっています。

デンマークの業界団体は米政府の要請を検討する姿勢を見せているものの、ヨーロッパにも卵の供給過剰はなく、輸出は難しいとの見解を示しました。関係者は「世界的に卵の需要が増加している一方で、鳥インフルエンザの影響を受けている国が多く、供給が追いついていない」と述べています。

日本の有名料理研究家、佐藤先生もこの状況に懸念を示しています。「卵は様々な料理に欠かせない食材です。世界的な供給不足が続けば、食卓への影響は避けられないでしょう。」とコメントしています。

卵不足はアメリカだけでなく、世界的な問題となっています。各国政府は鳥インフルエンザ対策の強化や代替タンパク源の開発など、様々な対策を講じていますが、供給不足の解消には時間がかかると予想されています。

消費者は、卵の価格高騰や入手困難な状況に備え、代替食材の活用や無駄を減らす工夫など、柔軟な対応が必要となるでしょう。

アメリカの卵不足とデンマークへの輸出要請は、世界的な卵供給の逼迫を浮き彫りにしました。鳥インフルエンザの影響は深刻で、供給不足の解消には時間がかかる見込みです。私たち消費者も、この状況を理解し、賢く対応していく必要があると言えるでしょう。