サイゼリヤのグランドメニュー改定、ご存知ですか？ 2025年4月23日に実施された今回の改定で、人気メニュー「カルボナーラ」の半熟卵トッピングが廃止となり、SNSを中心に大きな話題を呼んでいます。長年愛されてきたあのビジュアルが変わることで、賛否両論の声が上がっているのです。今回は、リニューアルされたカルボナーラの実態に迫り、その進化した味を探求していきます。
サイゼリヤのカルボナーラ、何が変わった？
1996年から愛され続けてきたサイゼリヤのカルボナーラ。500円という驚きの価格で提供される、卵とチーズ、パンチェッタのシンプルな組み合わせが魅力でした。今回の改定で、これまで標準でトッピングされていた半熟卵が廃止され、卵黄のコクとパンチェッタ、チーズの旨みをアップさせた“バランスの良い味わい”へと進化を遂げたとサイゼリヤは説明しています。 トッピングの半熟卵は、別途50円で追加可能となっています。
alt サイゼリヤのカルボナーラ
SNS上の反応は？
半熟卵トッピング廃止の知らせを受け、SNS上では「泣いてる」「半熟卵なしは考えられない」「カルボナーラじゃない」といった悲しみの声が続出。長年親しんできた味への愛着が伺えます。一方で、リニューアル後のカルボナーラをいち早く試した人からは「前より好み」「今までで一番美味しい」といった肯定的な意見も。進化した味への期待が高まります。
サイゼリヤのこだわり
サイゼリヤは、イタリアの食文化を日本に広めるパイオニアとして、リーズナブルな価格で本格的なイタリアンを提供することにこだわってきました。今回のカルボナーラの改定も、より美味しく、よりバランスの良い味わいを追求した結果と言えるでしょう。例えば、イタリア料理研究家の山田太郎氏（仮名）は、「卵黄のコクをソース全体に馴染ませることで、より深みのある味わいを生み出すことができる」と指摘しています。（※架空の専門家によるコメントです）
新カルボナーラ、その実力は？
リニューアルされたカルボナーラは、卵黄がソースに溶け込むことで、全体がよりクリーミーで濃厚な味わいに仕上がっているとのこと。パンチェッタとチーズの塩味とのバランスも絶妙で、一口食べればその進化に驚くはずです。
alt サイゼリヤ店舗
まとめ
半熟卵トッピング廃止という衝撃的な変化を遂げたサイゼリヤのカルボナーラ。しかし、その背景には、より美味しく、よりバランスの良い味わいを追求するサイゼリヤのこだわりがありました。賛否両論の声が上がっていますが、進化した味をぜひ一度ご自身の舌で確かめてみてください。
