赤色3号:安全性と今後の動向

赤色3号:安全性と今後の動向

日本では馴染み深い食品添加物である赤色3号。鮮やかな赤色を呈するこの着色料は、お菓子や飲料など様々な食品に使用されています。しかし、アメリカでは発がん性の懸念から使用が禁止されることになりました。…