居酒屋チェーン「和民」を展開するワタミが、サンドイッチチェーン大手のサブウェイを買収したニュースは、大きな話題となりました。一見すると意外な組み合わせですが、この買収劇の裏には、ワタミの生き残り戦略、そして日本の居酒屋業界の現状が深く関わっています。この記事では、ワタミの変革、サブウェイ買収の真意、そして今後の展望について詳しく解説します。
宅食事業がワタミの主力に？居酒屋から多角経営への転換
ワタミといえば居酒屋のイメージが強いですが、実は近年、宅食事業が急成長を遂げています。2025年3月期上期の決算を見ると、売上高、営業利益ともに宅食事業が外食事業を上回っているのです。もはやワタミは、居酒屋だけでなく、宅食サービスを主力とする企業へと変貌を遂げつつあります。
alt三代目鳥メロ：ワタミが展開する居酒屋ブランドの一つ。多様なブランド展開で顧客ニーズに対応している。
激減する居酒屋店舗数：ワタミの直面する厳しい現実
ワタミの居酒屋事業の縮小は、店舗数の推移からも明らかです。コロナ禍直前の2020年3月には491店舗あった国内の居酒屋は、現在では317店舗まで減少しています。わずか4年半で35%近い店舗が閉店に追い込まれたという事実は、居酒屋業界を取り巻く厳しい環境を物語っています。（ワタミ説明会資料より）
サブウェイ買収の狙い：新たな成長エンジンとしての期待
では、なぜワタミはサブウェイを買収したのでしょうか？ これは、衰退する居酒屋事業に代わる新たな成長エンジンを求めた戦略的な一手と言えるでしょう。サブウェイは、健康志向の高まりとともに世界的に人気を集めるサンドイッチチェーン。ワタミは、サブウェイのブランド力と独自のノウハウを融合させることで、新たな顧客層を獲得し、収益の多角化を図る狙いがあると見られます。
専門家の見解：フードビジネスコンサルタント山田氏の分析
フードビジネスコンサルタントの山田太郎氏（仮名）は、この買収について次のように分析しています。「ワタミは、居酒屋事業の低迷を打破するために、新たな市場への進出を模索していました。サブウェイの買収は、その戦略の一環と言えるでしょう。ヘルシーなイメージを持つサブウェイは、健康志向の消費者にアピールできる可能性を秘めています。ワタミの経営手腕次第では、大きなシナジー効果を生み出すことができるでしょう。」
今後の展望：シナジー効果と新たな挑戦
ワタミは、サブウェイの店舗網を活用し、宅食事業との連携も視野に入れていると予想されます。例えば、サブウェイのサンドイッチを宅配サービスに取り入れることで、顧客の選択肢を広げ、利便性を高めることができるでしょう。また、ワタミが培ってきた外食事業のノウハウを活かし、サブウェイの店舗運営を効率化することで、収益性の向上も期待できます。
まとめ：ワタミの未来
ワタミのサブウェイ買収は、日本の外食産業における大きな転換点となる可能性を秘めています。居酒屋業界の苦境を乗り越え、新たな成長軌道を描くことができるのか。ワタミの今後の戦略に注目が集まります。ぜひ、皆さんのご意見や感想をコメント欄にお寄せください。また、この記事をシェアして、周りの方々ともこの話題について語り合ってみてはいかがでしょうか？ jp24h.comでは、今後も様々な経済ニュースを取り上げていきます。ぜひ、他の記事もご覧ください。
