歌手のＧＡＣＫＴが２日、自身のＸ（旧ツイッター）を更新し、「一番好きな食べ物」についてつづった。
ネットで備蓄米の試食会にＧＡＣＫＴを呼べという声が上がっていることを報じたネット記事を紹介。その上で「『ＧＡＣＫＴを呼べ』と言われるのは光栄な話だが、流石（さすが）に国民を代表するのは荷が重すぎる。ただ、ボクのあくまで個人的なコメに対する考えを伝えたい」と長文を書き始めた。
「２６の時、バンドからソロになったタイミングで一番好きなものを辞めようと決めた。それ以来、片手にお碗を持っての食事を一度もやっていない。カレーライスも寿司も食べていない」と明かしたが「コメの味を忘れたことは一度もない。むしろ他の人よりコメに対する憧れは強い。そして、『一番好きな食べ物は？』と聞かれれば必ずこう答える。【古古米を炊いた後に冷やして食べるご飯】」と告白。
「コメが古くなることイコール、【劣化する】というイメージから不味（まず）いと決めつけている人も中にはいる。が、ボクはそう思わない」とし、「一番重要なことは、そのコメ自体のポテンシャル。コメは寝かせれば中に閉じ込められた水分が少しずつ無くなっていく。但し、ポテンシャルのあるコメは減りながらも味が濃厚になる。この考え方は、魚や肉、ワインのエイジングに近い」と説明。
「良い水質で作られたコメは凝縮された旨味（うまみ）が溢（あふ）れてくる。そしてその炊いたコメを冷やすことで更にその違いが細かくわかる様になる。つまり、古米・古古米の冷えたご飯で本当に美味（おい）しいコメは、そのポテンシャルがそもそも高いものだということ。その冷えたご飯とカレーを一緒に食べるとエグいレベルで美味（うま）い」と私見をつづった。
「そしてもう一つ大事なのは保存状況。それはどんなものでもエイジングをしたから美味しくなるわけではなく、美味しくするための保存状況、条件があるということ。他にもいくつかの条件はあるが、これをクリアーした古米、古古米は腰を抜かすほど美味しい」と持論を展開。
「コメを炊くときには昆布や酒を入れると気になる匂いがなくなって独特の食感を堪能することもできるから、これを機にコメを食べる人はどうやったら更に美味しくなるかを追求してみてはどうだろうか？」と提案し、「コメをただ当たり前に食べるのではなく、味に追求することでいろんな発見がある。ボクの人生でコメを食べることはもうない。ボクの代わりにコメを心から楽しんで貰いたい」と結んだ。
ＧＡＣＫＴはこれまでもテレビ番組に出演した際、「米は２６（歳）の時にやめて」と告白。さらに「３食食べていたのを一日一食にしようと決めて」と食生活を明かしていた。それでも２４年１月の「芸能人格付けチェック！２０２４お正月スペシャル」では、米２粒だけでミシュランシェフが作る海鮮チャーハンを見極める神業を見せた。
報知新聞社
