11月18日（火）に放送された人気バラエティー番組『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』（中京テレビ・日本テレビ系）では、埼玉県吉見町にオープンした注目のラーメン店が特集されました。この店は、かつて日本料理店の料理長を務めた83歳の男性店主が今年6月に開店したもので、料理歴60年のベテランが作り出すこだわりの一杯が紹介され、多くの視聴者の関心を集めました。
注目は83歳の店主が営むラーメン店
このラーメン店を営むのは、83歳のベテラン店主と、彼が以前勤めていた日本料理店で女将を務めていた妻です。長年の経験を持つ店主が、その確かな腕前でラーメンの世界に新たな挑戦をしています。夫婦二人三脚で切り盛りする温かい雰囲気も、店の魅力の一つとなっています。
豊富なラーメンメニューが満載
店主が提供するメニューは多岐にわたります。自家製しょうゆダレをベースにニンニクが効いたスープ、特注の卵入り細麺、自家製チャーシュー、ホウレンソウ、自家製メンマを加えた「支那そば」（600円）は店の看板メニューです。さらに、ニンニク、ショウガ、チャーシューの煮汁に約1日寝かせた背脂ペーストと背脂の唐揚げを使用した「背油ラーメン」（900円）や、揚げニンニクと焦がしニンニクに加えて自分でニンニクをすりおろせる「にんにくラーメン」（900円）も人気を集めています。約5時間煮込んだ牛すじを贅沢に使った「牛すじ煮込みカレーラーメン」（1000円）といった個性的なメニューも提供されており、辛さを追求した3段階の「地獄ラーメン」シリーズ（「地獄ラーメン（1丁目）」（900円）から）も用意されており、幅広い辛さの好みに応えます。
11月18日放送の「オモウマい店」に登場した支那そば
最新情報も！豪華ゲスト陣も登場
今回の放送では、かつて「超高速マッハ中華」として話題になった山梨県甲府市の「中華ごはん かんざし」の最新映像も届けられました。番組の進行は、お笑いコンビ「バイきんぐ」の小峠英二さんが務め、俳優の高橋克実さん、矢田亜希子さん、そしてお笑い芸人のとにかく明るい安村さんがゲストとして出演し、番組を盛り上げました。
結論として、今回の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は、83歳という高齢ながらも情熱を注ぎ、こだわりのラーメンを提供する店主の姿と、その多彩なメニューを通して、食の奥深さと人情の温かさを伝える感動的な内容となりました。
